Bucatarie Caraibiana

 SALATA FESTIVA DE CITRICE

Ingrediente:  

3 fructe de grapefruit curatate, 

3 portocale curatate, un varf lingurita sare, un castravete mediu, taiat marunt, seminte de floarea soarelui, 

2 buc avocado taiate felii,

 2/3 cana otet,

 1/3 cana zahar, 

o ceapa mica taiata inele.
 Cum se prepara:

 Se taie grapefruitul si portocalele deasupra unui castronel, pentru a nu pierde zeama.

 Intr-un vas mare se amesteca citricele, castravetele, ceapa, feliile de avocado.

 Peste sucul de la grapefruit si portocala se mai adauga suc de portocale, pana se face o cana.

 Acesta se amesteca bine cu otet, zahar, sare, un praf de piper. 

 Se toarna peste fructe. Se lasa la marinat in frigider 2-3 ore. 

 Cand se serveste se adauga semintele de floarea soarelui.

 Se scot fructele din marinata. 

 Se servesc pe un platou decorat cu frunze de salata, cu putin sos de marinata deasupra.