Bucatarie Asiatica

Chifteluţe asiatice cu creveţi

Ingrediente pentru 4 porţii:

 250 g creveţi natur
1 căţel de usturoi
2 cepe verzi
3 linguriţe de sos de soia
câţiva stropi de suc de lămâie Vitafit
1 fir de zahăr
1 vârf de cuţit de Sambal Oelek
3 linguri de amidon
2 linguri de pesmet Castello
1 albuş de ou
4 linguri de ulei de floarea soarelui Promienna
1 grapefruit roz
20 g de rădăcină de ghimbir
½ legătură de coriandru
1 - 2 linguriţe de zahăr brun

Cum se prepara:
în plus: şerveţele de bucătărie, beţe de lemn pentru frigărui Creveţii se spală, se pun la decongelat şi se şterg cu un prosop de bucătărie.
Se cojeşte usturoiul, se curăţă ceapa verde şi se toacă mărunt împreună cu creveţii. 

Se potrivesc de gust cu 2 linguriţe de sos de soia, suc de lămâie, zahăr şi Sambal Oelek.

Se adaugă amidonul şi albuşul uşor bătut şi se formează 16 chifteluţe. 

Se dă prin pesmet şi se prăjeşte de jur împrejur într-o tigaie cu ulei fierbinte, cca. 4 min. 

Se lasă să se scurgă pe şerveţele de bucătărie şi se înfig în frigărui.

Grapfruitul se taie felii şi se colectează zeama.

Feliile se taie în cuburi mici. Se cojeşte ghimbirul şi se toacă. 

Se curăţă coriandrul şi se toacă. 

Totul se amestecă cu restul de sos de soia, se pune zahăr după gust şi se serveşte cu frigăruile.