Bucatarie Indiana

 Raita de cartofi

Ingrediente
2 cesti de iaurt, 

2-3 cartofi fierti, 

1/2 lingurita de praf de chimen prajit,

sare, 

praf de ardei picant rosu,

 foi de coriandri taiate fin, 

1-2 ardei picanti verzi tocati (facultativ).
Sfat: daca doriti un gust mai bogat frigeti cartofii in ulei pana la aurire.

Cum se prepara:
Se taie cartofii in bucatele mici.

Se amesteca iaurtul cu apa pana cand devine moale. 

Se adauga sarea, praful de ardei iute, ardeii verzi si praful de chimen si se amesteca bine. 

Se adauga cartofii.

Se garniseste cu coriandru.